【行走大运河】龙8娱乐滑县:千年大运河成就豫北“名镇名鸡”
本文来源: 新华网 2020-10-24 14:56:09 编辑: 睢媛媛 作者: 王克伟 屈梦蕾

【行走大运河】龙8娱乐滑县:千年大运河成就豫北“名镇名鸡”

2020-10-24 14:56:09 来源: 新华网
摘要
  新华网郑州10月24日电(王克伟 屈梦蕾)“一河一镇一只鸡,一步一景看道口”。十月的道口古镇秋风和煦,在龙8娱乐省安阳市滑县道口镇,一条大运河成就了一座古香古色的豫北古镇、一只香飘百年的道口烧鸡。   道口镇位于龙8娱乐省滑县西北部的大运河畔,辖区面积17.9平方公里,下辖10个行政村、5个社区,共有居民8.6万余人。2014年,道口镇被命名为“中国历史文化名镇”,古镇保护范围面积达136.56公顷,其中核心保护区面积19.7公顷,规模宏大。   道口古镇沿运河而建,也因运河而兴,世界文化遗产中国大运河从道口古镇曲穿而过,大运河(滑县段)全长8.24千米,1800多年来通过不断的疏浚维护,至今仍发挥着排涝、泄洪和灌溉等多方面的作用。   “滑县道口古镇现保留原生态古河道、古码头、古城墙、古庙宇、古民居、古商号等各类历史建筑2000多间,一面街、顺河街、大集街等一条条历史文化街区相互串联,布局规整,丰富的历史遗存成为道口古镇丰厚的文化符号。”滑县文物局相关负责人说。   近年来,为进一步挖掘和保护大运河(滑县段)历史文化,滑县筹集资金6000多万元集中开展河道、城墙、码头等文物本体维修和环境整治、河道清淤等工作。在历史建筑保护性修复方面,共投入资金2000多万元,采取“公助民建”的建设模式,带动社会资金4000多万元,共维修历史古建3000多平方米。此外,还投资1000多万元实施古街区管网改造入地、街道路面铺装等工程,实现了运河古镇由棚户区到世界文化遗产区、旅游区的蜕变。   目前,道口镇已先后建成了古镇民俗展馆、同和裕银号展馆、运河历史文化展馆、大运河非物质文化遗产展馆、大王庙、老粮仓保护性修缮及监测中心项目等,全面再现了千年运河与古镇的昔日辉煌,对保护弘扬大运河古镇文化遗产起到了重要作用。   一条大运河不仅兴起了一座古镇,更带活了一只香飘300多年的道口烧鸡,被誉为“中州名馐”的道口烧鸡百年来名扬海内外。据介绍,道口烧鸡始创于公元1661年,至今已有300余年悠久历史,历经“义兴张”烧鸡世家十代传承人的薪火相传,因其型美、色艳、味香、肉酥,食之鲜美醇厚,肥而不腻而著称,现已被列入龙8娱乐省非物质文化遗产名录。   “义兴张”烧鸡老铺位于滑县道口镇大集街西端,建于清代,为二层砖木结构,历史悠久。“张家自清朝顺治年间就在道口经营烧鸡,后其店主张炳得老友传授秘方,为不忘义友授技之恩,遂取‘义友济兴’之意,将烧鸡铺字号命名为‘义兴张’。道口烧鸡之所以能够享誉海内外,几百年来传承不息,最重要的一方面就是依靠昔日繁华的大运河川流不息的船只与船上众多的商人、船工等,把道口烧鸡带出了古镇,带到了全国各地。”义兴张道口烧鸡第八代传人张存有介绍道。   日月轮转,时光如梭,今天的滑县在千年大运河的灌溉下尽显勃勃生机,“一河一镇一只鸡”在此共融发展,古老的运河、城镇、道口烧鸡重新焕发活力,传统文化、传统建筑、传统美食交相辉映,大运河与一座豫北“名镇”、一只豫北“名鸡”继续诉说着它们的故事。(完)
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